牛肉用生抽、老抽、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。。
锅中水煮沸，加入盐和食用油，放入意面，煮8分钟后捞出。
油锅烧热，加入一个鸡蛋，煎至鸡蛋凝固后盛出。
然后加入大蒜，将大蒜表面煎至微焦，加入牛肉，大火快速翻炒，表面变色后立刻放入意面，用盐和黑胡椒调味。
将炒好的意面放入盘子中，表面放煎蛋，再撒下少许黑胡椒即可享用。