不用蒸的南瓜糊酒酿圆子

作者： 郭小愚

用料

• 南瓜 250克
• 水 400ml
• 小米 一把
• 小汤圆 看你吃多少个
• 糖 看个人口味
• 醪糟 2~3勺

不用蒸的南瓜糊酒酿圆子的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块，看自己吃多少，粘稠还是稀也看个人口味。我做得比较稀，因为好直接放小汤圆。

步骤 2

小米洗净后和南瓜一起放入破壁机，按个人破壁机限量来加水。我的热饮最多800ml，我只加到600ml，可以看到明显水还是比南瓜多很多，吃得稠可以再少点水或多点南瓜。

步骤 3

破壁机选择迷糊，开始做南瓜小米糊，加点冰糖或者砂糖进去调味。我的破壁机需要35分钟，这个时候你就去做其他事就好啦，大概还有8分钟的时候回来煮小汤圆。

步骤 4

水烧开后加入小汤圆，我煮得少，因为一个人吃（南瓜糊打好后也只倒了不到一半），根据个人需求加。

步骤 5

小汤圆煮浮起来一会儿后准备捞出，用漏勺，因为南瓜糊比较稀，不用加水

步骤 6

南瓜小米糊打好后倒碗里

步骤 7

把小汤圆直接倒入南瓜糊，加入2勺酒酿（醪糟），可以尝尝看要不要加糖，如果家里有桂花蜜就绝绝子了，加进去好吃又好看，可惜我没有了，就没有加。

不用蒸的南瓜糊酒酿圆子的小贴士

小汤圆最好提前从冰箱拿出来，自然解冻，免得煮的时候有的地方破了有的地方又还硬。

菜谱创建时间：2021-10-14 13:37:25