海鲜炖面

作者： 麦琪在巴塞

用料

• 虾 只
• 鱿鱼
• 洋葱
• 大蒜
• 白葡萄酒
• 虾头高汤
• 青豆
• 小粒的意面

海鲜炖面的做法步骤

步骤 1

爆香洋葱大蒜粒和虾头

步骤 2

加入鱿鱼和虾仁，翻炒至鱿鱼发白

步骤 3

加入白葡萄酒

步骤 4

待酒精蒸发，加入红椒粉

步骤 5

翻炒均匀后加入小粒的意面，翻炒均匀

步骤 6

加入熬虾头的汤，高汤里加盐，面就不需要额外加盐，没过面的一半，煮干后第二次加高汤，没过面的一半，盖盖子焖煮至面熟

步骤 7

最后三分钟加入青豆

步骤 8

煮至汤汁收干，继续中火烧面，形成锅巴，关火，焖五分钟。

菜谱创建时间：2021-10-13 19:17:13