用尽一切力量剥好生板栗。建议不要采用煮好剥壳的方式，这样会流失一部分糖分～我直接剥的生板栗🌰。花生米和莲子洗干净即可。
一起冷水下锅，煮至水分快干时就关火。我大概煮了四个小时，水开时就转至最小火，一定要盖锅盖。当然有高压锅会更快。煮好后汤是深红色的。
煮好后先把锅中剩余的汤舀至容器，倒入奶粉搅拌均匀，我放了很多很多奶粉，所以奶香十足，很好喝。待奶粉化开后将干货再倒入汤里，冬日的栗子甜品就做好啦！而且全程没有加糖，依靠的是栗子本身的甜度和奶粉的浓香，就很好喝啦！