宝宝也能吃的豆豉烤鱼🐟

作者： 焦糖布丁喵呜

十一在外面玩够回家，时间还早，老公提议把家里的鱼做成烤鱼，于是临时去菜场买了点配菜

用料

• 洋葱 半个
• 豆豉 4小勺
• 盐 若干
• 香菜 四根
• 葱姜蒜 若干
• 料酒 两勺
• 黄花鱼 1条
• 鲳鱼 1条
• 鱿鱼花 8只
• 虾 3只
• 生抽 若干
• 莲藕片 200克
• 熟鹌鹑蛋 450克
• 金针菇 1把
• 十三香 若干
• 蒜 5瓣
• 东北干豆腐（豆皮） 5张

宝宝也能吃的豆豉烤鱼🐟的做法步骤

步骤 1

由于是冷冻海鲜，所以先化开，鱼处理干净。加十三香、料酒、生抽、姜片，给鱼做个按摩，腌30分钟起。

步骤 2

洗净配菜，切好，蒜切片。

步骤 3

烤箱210度预热五分钟，腌好的烤鱼摆在铺好锡纸的烤盘上，烤鱼上盖上锡纸。预热结束放入烤箱210度30分钟。

步骤 4

此时，热锅倒油，先炒姜蒜爆炒，倒入莲藕翻炒，依次加入其他配菜，倒生抽、十三香、豆瓣酱及盐，加适量热水，出点汤。

步骤 5

鱼烤好后，去掉上层锡纸，倒入炒好的菜。 这时可以直接吃，也可以再入烤箱10分钟。

宝宝也能吃的豆豉烤鱼🐟的小贴士

其实我觉得可能烤鱼的时候锡纸拿掉会好一些，更有烤鱼的感觉，但盖上锡纸鱼的表面不会焦，也很嫩。

菜谱创建时间：2021-10-13 16:36:28