肉饼

作者： 小希希的饭

用料

• 温水 300克
• 鸡蛋 4个
• 面粉 500克
• 盐 5克
• 猪肉 500克
• 小葱 15根
• 欣和甜面酱
• 耗油
• 五香粉

肉饼的做法步骤

步骤 1

揉面，少量多次加入水，面粉吸水不同，适可而止，三揉三醒！

步骤 2

分成小剂子，多少克无所谓，最后大小区别而已，基本在65g左右，抹油醒面，至少3个小时吧，时间越长感觉越好！

步骤 3

猪肉剁碎，加盐，甜面酱，五香粉，小葱，拌匀，冰箱冷藏！ps:听说这个甜面酱做酱香饼，更好吃，下次一定要试试！

步骤 4

擀饺子皮一样，包包子似的包肉馅，按顺序来放，也就是醒一会！

步骤 5

从第一个开始，用手按扁，擀薄一点，破了无所谓！

步骤 6

放入烤盘，炒面抹水撒芝麻，195℃，18分钟！

菜谱创建时间：2021-10-13 11:30:45