土豆，圆茄子洗净上锅蒸15分钟，取半个茄子即可（一人份），土豆稍凉后去皮碾成泥备用
热锅凉油，放葱花蒜末爆锅，如果有肉沫可以放入炒香（我放了两根口味捞的台肠粒）
放入茄子尽量搅拌碎一些，再放入土豆泥j，然后加入葱伴侣甜面酱调味，口重的可再放一些盐或者蚝油。
建议配米饭食用，下饭神器！