里脊肉切丝
切好肉丝后，用清水冲洗两遍，至之水不再浑浊，然后加入适量料酒，少许盐 白胡椒粉 生抽 蛋清 淀粉抓匀，多抓一会儿，肉丝更顺滑，然后放冰箱冷藏20分钟。
趁冰箱冷藏这会儿，黄瓜切条；大葱切丝；豆皮清洗一下切成方块，上锅水开后蒸两分钟，然后取出晾凉（这一步忘了拍图）。
炒锅加热，注入凉油，下入冷藏好的肉丝滑炒，油温不要太高，炒至肉丝变色盛出。
锅中留底油，挖两大勺甜面酱小火炒几下，加一点点清水 白糖炒匀。
炒至冒小泡，加入炒好的肉丝翻炒均匀，让所有肉丝裹上酱汁（第一次发菜谱，好多步骤忘了拍照）。
出锅喽，酱香四溢！
谁还不爱吃？瞬间引爆味蕾，光盘行动！