肉糜加盐糖酱油花雕醋姜葱汁搅拌 放一会打蛋清搅拌 在放点淀粉 然后放丢丢食用油 搅拌上劲 冷藏腌制一会
藕刨皮 去头尾 一刀不断 一刀断这样切一下 像小蝴蝶一样好好看
藕切好放淡盐水里稍微泡一会 然后厨房纸擦一下夹肉馅
面粉 鸡蛋水调个糊糊 藕夹浸入糊糊
油烧热 油温到筷子沾糊滴落到油里马上浮起来 就调小火下藕夹
慢炸到浅金色
油温升高以后再复炸 到香味出来
外酥里嫩哦
一次吃不完 可以这样底下一层保鲜膜 一颗颗藕夹上面盖一下 利用保鲜膜的静电作用自然分割 下次吃多少炸多少呀