绿豆燕麦杂粮面🍜

作者： 兔子队长一切都好

夏天的绿豆到秋天不想吃了，放冰箱碍事，不如做成面条快点消耗掉😁，还增加了面条的口感，冬天煮火锅吃，棒棒哒

用料

• 绿豆 80克
• 燕麦 20克
• 中筋 300克
• 盐 1克
• 温水 150克

绿豆燕麦杂粮面🍜的做法步骤

步骤 1

绿豆，燕麦，用破壁机研磨杯研磨30秒，越细腻越好

步骤 2

这是研磨好的杂粮粉，超级棒哦

步骤 3

我比较懒，在家做面食都是厨师机揉面😂😂😂 150g温温的水，不要凉水哦，加100g杂粮粉，300g中筋面粉，如果你的面粉吸水性比较好，就适当再加10g到20g水，但是做面条的面不要加太多水哦，不然用压面机特别黏

步骤 4

揉成硬一点儿的面团，就是这样子哒

步骤 5

压面机开始压吧

步骤 6

我的小破压面机一共7档，这是6档压的面皮，我觉得厚度还好，不推荐压太厚，不好煮

步骤 7

用的圆面刀，出面

步骤 8

图片放错位置了，哈哈😃

步骤 9

分装4份，一份生粉重100g，碳水很好计算的😁😁😁

菜谱创建时间：2021-10-12 16:47:28