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一看就会的自制酒酿

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作者: 喜欢入厨
酒酿功效多多,不但能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。而且米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,酒酿有助于中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血。

用料

一看就会的自制酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一夜,沥干水份放蒸锅上,中间挖几个洞,上汽后蒸35分钟。

步骤 2

蒸好的糯米冷却到还有一点余温,把它盛在一个无油无水干净的盘里,再倒入75克的凉白开搅拌均匀,然后将甜酒曲撒入,再次拌匀。接着再把剩下的凉白开倒入拌匀。

步骤 3

搅拌均匀后轻压,在中间挖一个洞,便于观察出酒。

步骤 4

最后盖上二层保鲜膜,发酵两天两夜。

步骤 5

时间到了打开,酒水清澈可见,喝一口满满的甘甜。

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步骤 6
步骤 6

用罐子装上放冰箱,放几个月也没问题。

一看就会的自制酒酿的小贴士

盛的容器必须要无油无水,最好用开水消毒,不然在发酵过程中会起毛。

菜谱创建时间:2021-10-12 16:40:52
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