麵糰材料揉至光滑，分成12份(每份約69克)。盆子刷上油，然後每份表面也刷上油，用保鮮膜蓋上，醒麵1個小時或以上。
在醒麵時可準備蘿蔔餡，將白蘿蔔+紅蘿蔔刨成粗絲，加上鹽醃30分鐘左右，然後把水搾乾。
大葱切絲待用。
搾乾後的蘿蔔絲，大葱，加上自己喜歡的調味拌勻。
油酥制作很簡單，中筋麵粉+油拌勻即可。
先把麵團用手壓扁，然後槳開，再放上餡料，餡料放上前再用手搾乾水份，把薄薄油酥刷上表面。
如上圖一樣把两邊麵皮疊上。
以上下傾斜包裹两次，每次一邊拉一邊包。
然後一邊拉一邊捲兩次。
剩下大約1/3，用刀切開條狀，如上圖，然後再一邊拉一邊捲到尾為上。
預熱烤箱，上下火200度，預熱15分鐘。
把所有捲好後就取回第一個直立起來，用手在中間位置壓扁。
入烤箱前再在表面刷上油酥，上下火200度，中層烤28-30分鐘即可。
完成後作品。
包裹時每捲一次都必須輕輕拉長。 油酥不夠可自己按比例增加。 餡料可隨意更改。 蘿蔔餡調味時必須加胡椒粉和砂糖，可減低白蘿蔔草青味和辛辣味。 蘿蔔在醃製時已經有鹽，調味時不用再加鹽。