1.准备一锅水放点姜、料酒和各种爪爪鸭头翅膀等焯水后洗干净，放锅里。 2.八角、桂皮、花椒、香叶、草果、茴香、干辣椒放冷水泡5分钟 3.锅里放入姜、生抽、老抽、耗油、冰糖、啤酒，再把2泡好的大料倒掉水放进锅里（不喜欢沾到料的也可以装袋子）
因为我用的爪爪是姐姐农场自己养的鸡鸭，爪子比较硬，所以我先用高压锅煮了10分钟，再倒过电饭锅煮饭键20-30分钟（时间看你买的爪爪硬不硬） 鸡蛋是煮好了剥壳，最后10分钟才放进去的，此时汁比较少了所以要放底下喔。 出锅完美！动手～