一周3次吃不够！特别费米饭，全家都超爱~

作者： 老板娘的微食记

腐竹大家吃过吗？一般都喜欢什么做法呢？今天给大家分享腐竹最美味的吃法之一 ——“番茄腐竹煲”，调味和步骤都很简单，但味道却酸甜适中，浓郁鲜香，特别受小朋友的青睐~ 腐竹不是直接下锅炖，而是先加蛋液拌匀之后，再把表面煎至金黄，这样煮出来的汤会更加香浓。 番茄切丁爆炒出汁水，加入腐竹和海鲜菇，调个味煮开再煮5分钟就能开动。 番茄的酸甜充分融入汤汁，腐竹和海鲜菇吸饱汁水，咬一口滑嫩咸鲜，特别开胃，要是和米饭一起拌着吃，再也不用担心宝贝不爱吃饭了！

用料

• 腐竹 2根
• 鸡蛋 2个
• 蒜末 适量
• 番茄 1个
• 海鲜菇 适量
• 盐 2g
• 生抽 12g
• 蚝油 12g
• 葱段 适量

一周3次吃不够！特别费米饭，全家都超爱~的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，倒入提前泡软的腐竹段中，搅拌均匀。 *如果碗底蛋液比较多，可以适量倒出一些

步骤 2

锅中倒油，油热倒入腐竹，煎至金黄。 *刚刚倒入的时候不要立刻翻动，等蛋液凝固再翻炒

步骤 3

另起一锅，爆香蒜末。

步骤 4

倒入番茄块，翻炒出汁。

步骤 5

加入腐竹、海鲜菇、盐、生抽、蚝油和适量清水，翻拌均匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

盖上盖子大火煮开，再转小火煮5分钟。

步骤 7

最后加入适量葱段即可。

步骤 8

妥妥的米饭杀手，一周吃3次都不够~

菜谱创建时间：2021-10-12 12:45:33