花甲肉饺子

作者： 本仙女-国

在山姆超市买的花甲肉，好大一包，赶紧消耗它.

用料

• 花甲肉 400克
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 5个
• 新鲜米粉 250克
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生粉/红薯粉 适量
• 饺子皮 400克

花甲肉饺子的做法步骤

步骤 1

锅里放适量的油，煎花甲肉

步骤 2

只放油来煎

步骤 3

煎到两面金黄即可（中小火慢慢煎，刚开始花甲肉会出水的，翻炒均匀即可）

步骤 4

打个5蛋来炒，鸡蛋液里面放一点点酱油和盐，会更好吃

步骤 5

炒到金黄，然后剁碎它

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步骤 6

步骤 6

新鲜米粉剁碎

步骤 7

韭菜也剁碎

步骤 8

一勺蚝油（看你喜欢）适量放

步骤 9

盐1/3勺（也适量的放）

步骤 10

一勺生粉或者红薯粉（这里我放的是老家做的红薯粉）

步骤 11

油适量，加一勺水，搅拌均匀

步骤 12

然后全部搅拌在一起（在这里沾一下尝一下咸度）

步骤 13

盘子底部刷油，防沾底

步骤 14

包好就开蒸啦！大中火冷水蒸15分钟（也可以开水煮12分钟左右）

步骤 15

出锅了！

花甲肉饺子的小贴士

饺子皮是市场买的薄的那种皮.花甲肉一定要煎到金黄，不然它会腥的.

菜谱创建时间：2021-10-12 12:39:42