素萝卜丸子

作者： A坤宝妈妈

冬吃萝卜夏吃姜，各种方法让娃吃萝卜😄还有一腌萝卜干教程，特别下饭，点这里http://www.xiachufang.com/recipe/106569645/

用料

• 青萝卜 1个
• 胡萝卜 1根
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 酵母粉 5克
• 泡打粉 2克
• 十三香 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 2克
• 酱油 2勺

素萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

青胡萝卜洗干净，擦丝

步骤 2

过开水，两分钟就行，然后捞出过凉水，挤干水分，切碎点，尽量碎点，一会丸子好看

步骤 3

面粉淀粉3比1比例加进去就可以，没有淀粉面包糠也行，实在是淀粉面包糠都没有就加面粉吧，这两个更酥脆一些，不加也可以！ 然后盐，十三香，鸡精，酱油，蚝油加进去一些，别咸了就行，控制量，在加酵母5克，小苏打2克，小苏打没有也可以不放，在加点水搅拌下

步骤 4

大概就是这个样子，放阳光下发酵半小时到一小时

步骤 5

发酵好了，起锅倒油，油温五成热，不知道就放进去一点，能快速飘起来就好了，然后看视频，挤丸子，用勺子挖起来放油里炸就可以

步骤 6

这个时候中火哈，别大火糊了，也别小火不成形粘一起都很尴尬，炸到金黄就可以了，我喜欢复炸一遍，全部炸好回下锅，30秒口感更好！

步骤 7

嗯，娃爱吃，娃她妈妈也爱吃😃

素萝卜丸子的小贴士

1.因为家里有宝宝，所以菜谱很多都是宝宝可以吃的，不知道给宝宝吃啥的可以关注下我！都是家常菜！ 2.坤宝妈妈专注母婴健康指导减脂服务，可参考公众号:初哆咪辅食商城，微博:爱优喂初哆咪商城，1000多道辅食教程持续更新中，宝宝辅食添加过程遇到问题加我交流1030191958， 3.美厨娘们别忘了上传作品哦^_^

菜谱创建时间：2021-10-11 15:06:23