㊙️制饺子（包子、馄饨）馅

作者： 淡然如水Maggie

二十几年的老手艺，这样配料从未失败过，谁吃谁夸，赶紧试一试吧！😊😊😊

用料

• 猪肉馅 300克
• 香葱 适量
• 味好美五香粉 1克
• 味好美生姜粉 1克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 食盐 一小勺
• 芝麻油 适量
• 食用油 适量

㊙️制饺子（包子、馄饨）馅的做法步骤

步骤 1

300克猪肉馅加入约50毫升清水，顺时针搅拌至水分全部吸收，倒入约1克味好美五香粉。

步骤 2

加入约1克味好美生姜粉。

步骤 3

加入一勺生抽。

步骤 4

加入一勺料酒。

步骤 5

加入半勺老抽。

步骤 6

加入一勺蚝油。

步骤 7

加入一小勺食盐，顺时针搅拌均匀。

步骤 8

肉馅上边放入适量香葱，倒入滚烫的食用油，顺时针搅拌均匀。

步骤 9

倒入适量芝麻油顺时针搅拌均匀。

步骤 10

盖上保鲜膜静置约三十分钟，然后放入自己喜欢的蔬菜搅拌均匀即可。

㊙️制饺子（包子、馄饨）馅的小贴士

1.肉馅加入清水时，要根据肉馅的吸水程度少量多次加入。 2.整个步骤都要顺着一个方向搅拌肉馅。 3.所有食材可根据个人口味和用餐人数自行加减。

菜谱创建时间：2021-10-11 14:26:22