简单家常菜小鸡炖蘑菇

作者： 小黑姬

用料

• 蘑菇 n个
• 鸡肉 250克
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 料酒 一勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 半勺
• 花椒 5粒
• 糖 5克
• 生抽 半勺
• 油 微量

简单家常菜小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

准备好食材，记得提前泡发蘑菇—20分钟就泡发了

步骤 2

加料酒鸡肉和一片姜，用沸腾的水过半分钟。 （我自己用沸水焯了一遍） 去掉浮沫，留下鸡肉

步骤 3

一点油，加花椒，再加葱姜蒜，炒出味道以后，再加鸡肉

步骤 4

翻炒鸡肉1分钟，加入泡好的蘑菇（我喜欢吃蘑菇，就加多蘑菇，习惯对半切开蘑菇） 加了蘑菇之后就可以加老抽生抽耗油糖了

步骤 5

再加一点水，小火慢炖20分钟

步骤 6

关火，再加点葱。闷一下就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2021-10-11 10:03:48