日式鸡蛋三明治🥪

作者： 牛小妞本妞

打工人也配拥有早餐🤪

用料

• 鸡蛋 7个
• 面包（吐司切片） 10片
• 盐 3-5克
• 蛋黄酱（丘比蛋黄酱-红色款） 2勺

日式鸡蛋三明治🥪的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用清水煮熟剥壳，蛋黄蛋白分离，蛋黄用叉子压碎，撒点盐搅拌均匀

步骤 2

蛋白用小刀剁碎（大小跟剁蒜差不多），蛋白太碎口感没那么好

步骤 3

往蛋白、蛋黄沫加入适量蛋黄酱，疯狂搅拌。最后把调好的馅抹在面包片上，最后用保鲜膜包好切开就可以吃啦🤓

日式鸡蛋三明治🥪的小贴士

1、盐在放入沙拉酱之前加并且搅拌均匀，加了沙拉酱之后可能比较难搅拌均匀 2、包保鲜膜的时候尽量包紧（但是不要把面包压扁，会失去口感）切的时候不容易散 3、所有一切的工具必须保持无水，否则面包吸水了不好吃 4、剥好的鸡蛋用厨房纸擦干（也是为了避免水分多导致面包吸水），才进行蛋白蛋黄分离的步骤

菜谱创建时间：2021-10-10 22:33:31