韭黄炒蛋

作者： 90后的花式厨房

零厨艺 快手 健康的 韭黄炒蛋

用料

• 韭黄 1小把
• 鸡蛋 2个
• 盐 1/4汤匙
• 酱油 1汤匙
• 花生油 少量
• 水 少量

韭黄炒蛋的做法步骤

步骤 1

韭黄洗净切段儿，备用

步骤 2

打两个鸡蛋，加一点点盐

步骤 3

将鸡蛋打成鸡蛋液

步骤 4

开火，上锅，锅内无水后加少量花生油，用手在锅上方感受到油温升高后，倒入鸡蛋液。

步骤 5

用筷子或铲子搅动鸡蛋液，成型后，盛出备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

另起锅烧油，油温升高后，加入韭菜段儿翻炒几下，至开始变色

步骤 7

加入生抽，约1/2汤匙，适量盐，继续翻炒几下

步骤 8

加入炒好的鸡蛋碎，少量水，翻炒至均匀，出锅

韭黄炒蛋的小贴士

韭黄翻炒的时间基本在3分钟以内，时间过长就炒老了

菜谱创建时间：2021-10-10 19:10:50