韩式【辣鸡丝汤】白钟元同款

作者： 培根蛋卷

感觉白钟元大叔用煮鸡胸肉的水直接用似乎有些牵强……如果想用高汤可以把一半鸡胸肉换成鸡腿肉，煮鸡腿的汤能用（个人感觉，因为煮过鸡胸肉的水有着白色漂浮物实在是……） 这款鸡丝汤确实好喝，我都没放味精之类的东西， 多放点辣椒会更好吃……

用料

• 鸡胸肉 1块（约200克）
• 绿豆芽 1小把
• 平菇 2个片
• 葱叶 6根（大葱2颗）
• 韭菜 10根
• 洋葱 1/4个
• 鸡蛋 1个
• 辣椒粉 1勺
• 海鲜酱油 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺（煮鸡胸肉）
• 香油 2勺

韩式【辣鸡丝汤】白钟元同款的做法步骤

步骤 1

提前将鸡胸肉放锅里加料酒煮熟备用

步骤 2

所有材料:鸡胸肉手撕成丝 绿豆芽，平菇，韭菜切断，葱叶切断，洋葱切段，蒜切末，鸡蛋

步骤 3

锅中放香油

步骤 4

放入葱中小火炒至葱变软出香味，然后小火放入辣椒面 大葱也可以用整颗的（赶集买的大葱，叶子容易变黄，所以都剪下一部分剪小段装保鲜袋冷冻了，一部分装保鲜袋冰箱冷藏了，还可以炒鸡蛋吃）

步骤 5

放水，也可以放煮鸡胸肉的水。

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步骤 6

步骤 6

然后依次放洋葱，平菇，鸡肉丝，蒜末，盐，酱油，

步骤 7

稍微搅拌均匀，加盖中小火煮10分钟

步骤 8

开锅放入鸡蛋液

步骤 9

这样一碗美味的鸡汤就ok啦。

步骤 10

如果有蕨菜感觉更好吃呢

菜谱创建时间：2021-10-10 18:06:07