面粉和荞麦粉1:1拌匀,然后用温水和面,温水中加入少量的盐,这样可以让面条更劲道
醒面半小时,然后把面压扁
放入用压面机压成面饼,反复进行几次,待面饼光滑就可以了
压成面饼放到菜板上撒上少量面粉备用
换成切面条的轮子,把之前压的面饼放进去,就成面条,一个手在上面拿着面饼顺道面条机里,一个手在下面接着,出来的面条可以直接放锅里煮上,也可以冷冻起来之后吃
这样低糖的自制荞麦面就做好了