蒜香无骨鸡爪

作者： 奶球吖

用料

• 鸡爪 12
• 姜 5片
• 大蒜 一头
• 小米椒 6个
• 料酒 2勺
• 柠檬 1个
• 生抽 3勺
• 糖 一小勺
• 醋 两勺
• 盐 适量
• 蚝油 两勺
• 老抽 1勺

蒜香无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

这一步我们先把蒜剁成蒜泥。

步骤 2

鸡爪去指甲放入冷水，加葱姜料酒去腥，水开后大火煮8分钟捞出多清洗几遍，然后放入凉水中浸泡半个小时。然后用刀在鸡爪上面划几刀方便去骨头。

步骤 3

然后用一个空碗我们调料汁，碗中放入白芝麻辣椒面没有辣椒面放小米那也可以，然后淋上热油加入三勺生抽两勺醋两勺蚝油还有一勺老抽。加入少许的白糖和适量的雪碧搅拌均匀。

步骤 4

然后将鸡爪倒入料汁加上柠檬片香菜小米辣搅拌均匀即可。建议放冰箱冷藏半个小时更入味，口感会更好。

菜谱创建时间：2021-10-10 08:10:08