番茄炒鸡蛋

作者： 又又又来了耶

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 3个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 酱油 少量
• 蒜瓣 3-5片

番茄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蛋液打匀，加适量盐，搅匀 热锅凉油，油少量，铺满锅底即可 加入蛋液 锅底一定要热！才能让炒出来的鸡蛋蓬松口感好

步骤 2

蛋液下锅后不要立即翻动 待一面基本熟定型后，迅速将蛋翻面 用锅铲将鸡蛋弄散弄碎 翻炒不超过5-10秒，立即出锅

步骤 3

热锅凉油，加入蒜瓣 下番茄，迅速翻炒，加盐 加锅盖，焖一下，让番茄迅速变软，也让水分不会流失太快

步骤 4

番茄稍变软后，打开锅盖，加入少量一点点海天生抽翻炒，提味

步骤 5

将之前乘出的鸡蛋加入锅内，和番茄一起翻炒 最后加葱花，关火 完成！

菜谱创建时间：2021-10-10 05:16:48