卤肉：里脊肉焯水后切厚片，加生抽老抽少量白糖花椒和生姜，隔水放入电压力锅。开炖肉档，隔水蒸卤熟。
煮面：起锅烧水，下挂面，面熟捞起。
面碗上面盖5片大肉，卤肉的汁浇一些在上面，加醋，麻油，红油，花椒油。然后开吃！