把南瓜切成段， 尽量切到大小一致。 既好看又好做。
先煮一锅热水，把南瓜倒下去稍微煮5分钟，捞出。
捞出滴干水分，拌上淀粉（裹上淀粉）待用。
下锅炸，至金黄色，捞起。 玉米油不够再增加多一点玉米油重新热锅，再下锅炸第二次南瓜，稍微炸三分钟捞起。
热锅把蛋黄末炒十糖，翻炒到泡起倒上南瓜一起翻炒，约10分钟内起锅上盘，好好看，你也试试吧。