洗肥肠(买的洗好的肥肠省略这步)，温水先把里外都洗一遍，再加入250克面粉、100克白醋、100克白酒、100克盐，反复抓洗5分钟。清洗后，再重复刚刚的一遍，这样肥肠清洗干净了。肥肠放入锅里加水没过肥肠，加几颗三奈和八角，烧开煮5分钟，捞出肥肠沥干。沥干后直接红烧就切块。
小美主锅放入50克油、30克姜、30克大蒜、50克豆瓣，设定3分钟/varoma/反转小勺
加入肥肠、10克老抽、50克生抽、30 料酒、10克糖、500克水、5个八角、2个三奈、花椒一小把、干辣椒5个、盐3克、十三香1克。淘洗干净的干黄豆200克。设定90分钟/100度/反转小勺
软糯入味，好吃😋
可以干掉两碗干饭
喜欢肥肠的你一定喜欢它
吃不完的煮完肥肠面也不错，面条也是自己压的。真香！