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椰蓉糯米糍(家常小点心)

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作者: 梁猫猫的猫
婆婆和女儿爱吃,就做了

用料

椰蓉糯米糍(家常小点心)的做法步骤

步骤 1

准备好材料,还有电子秤,容器。 我比较懒,不喜欢食材装来倒去的,所以我只拿一个比较轻的塑料盆来装

步骤 2

倒入一种材料后,电子秤清零,然后继续添加……

步骤 3

搅拌均匀至无颗粒状

步骤 4

把搅拌好的糯米浆倒入碟子里,包上保鲜膜,用牙签扎几个小洞透气。 冷水放入,中大火隔水蒸20分钟。

步骤 5

蒸好的糯米团要及时挖出来放硅胶垫上,没有硅胶垫的,可以铺上两层保鲜膜。 等糯米团稍微不那么烫手了,就揉成团,分段

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步骤 6
步骤 6

慢慢搓成长条,用手掌压扁,尽量压宽一点,这样包豆沙的时候不容易露馅。 挤好豆沙馅之后,轻压一下豆沙,稍微扁一些比较好包。

步骤 7

豆沙馅的包装袋剪一个小口,这样挤的时候很方便。

步骤 8

包好的糯米糍长条切段,滚上椰蓉。 在做的过程中如果糯米沾手,可以在垫子上洒些椰蓉防粘。

菜谱创建时间:2021-10-09 08:32:20
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