活虾剪去虾枪、挑出虾胃，剪去爪子，沿爪中间剪开一个小口
洗净后放盐，淀粉和料酒抓匀
芥末，白糖，蚝油，生抽调匀后加200毫升可乐一罐做成秘制料汁。
起锅烧油放入虾炒至两面变红，放蒜末爆香后放入料汁。煮至翻炒时似干非干时出锅。