椒盐花卷

作者： PlayBake

用料

• 面团材料：
• 中筋面粉 500g
• 水 255g
• 酵母 4g
• 细砂糖 5g
• 内馅材料：
• 椒盐 适量
• 玉米油 适量

椒盐花卷的做法步骤

步骤 1

把面团材料倒入厨师机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）

步骤 2

和至面团表面光滑即可

步骤 3

将揉好的面团均匀分成两块，用擀面杖擀成长方形的大面皮

步骤 4

抹上薄薄一层油用油刷刷均匀

步骤 5

撒上适量的椒盐

展开全部

步骤 6

步骤 6

慢慢的从一端开始折叠卷起来，尽量卷紧一点

步骤 7

切成小块

步骤 8

两个一组，卷边朝里，扣到一起

步骤 9

用筷子在中间位置缓缓压下去，压到一半以下高度

步骤 10

轻轻抽出筷子，用手掐住两边

步骤 11

同时向下，向里捏紧即可

步骤 12

全部做好后放入烤箱35度发酵30分钟左右

步骤 13

发酵至原来的1.5-2倍大左右（手按回弹即可）

步骤 14

水开后上锅蒸15分钟，焖3分钟左右再出锅即可

步骤 15

完成

菜谱创建时间：2021-10-08 14:18:00