荔浦芋头➕紫薯一起蒸熟
加入奶粉炼乳和牛奶混合成芋泥 ✅热的会比较粘…建议提前一晚做然后放冷藏… 凉了就不会粘了噢…
均分成8份…一份大概40克
后油后盐法揉面至扩展出薄膜…
整理面团发酵至2倍大…
轻拍排气后均分成8份滚圆…盖保鲜膜松弛10分钟…
取一份光滑面向下、按扁擀至中间厚边缘薄擀大一点…包入芋泥馅…
收口要捏紧噢…不然可能会裂开…
依次包好了全部…按扁一点…摆烤盘进行第二次发酵…
发酵至1.5倍大…表面喷一点水或者刷一层牛奶…撒些芝麻…
上面盖张油纸…再压个烤盘…压一压…放进预热好的烤箱中层 🔥上下火180度烘烤20分钟左右…烘烤完成✅
软噗噗的芋泥包完成✅
✅温度火候可以根据自己烤箱火候做出调整…