桃胶提前一天晚上放水泡开，直到捏一下里面没有硬的即可。
把泡好的桃胶和银耳（买的鲜银耳，干的话记得泡开）一起放入电饭锅，放入两大块的冰糖，（这里糖不要放很多，根据平时口味即可，不够甜之后还可以加）再放入玫瑰花干，水放至高过食材，（水不要太多，煮完是粘稠的胶质感）电饭锅煮粥模式2小时以上。
煮完撩出玫瑰花，尝一下甜度，不够适量加些冰糖碎搅拌溶解。等温凉了以后分装入盒子中加入酒酿，2-3勺酒酿增加甜度。之后放进冰箱冷藏。半小时后取出加入冰牛奶即可食用。
一次吃不完的酒酿不要太早放，吃的时候放酒酿和牛奶。