红烧牛肉

作者： 糖水鹅

用料

• 牛肉（上脑） 1500克
• 姜 1块
• 花椒 8-10粒
• 香料包 见步骤9
• 红烧酱油 适量
• 醋 几滴
• 盐 3勺

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

一块姜切片

步骤 2

开锅下油，放入一片姜防粘锅

步骤 3

加入8-10粒花椒

步骤 4

下肉翻炒

步骤 5

准备红烧酱油

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步骤 6

步骤 6

加适量红烧酱油

步骤 7

翻炒

步骤 8

加水没过肉

步骤 9

加一滴醋，盖锅盖中火烧开

步骤 10

准备调料盒（小茴香，桂皮，洋姜，草寇，草果，丁香，香叶，八角，生姜，还可加陈皮，柠檬和茶叶）

步骤 11

小粒香料放入调料盒

步骤 12

开大火撇沫

步骤 13

加入香料，转小火盖锅盖炖1.5小时

步骤 14

加三平勺盐，盖锅盖继续炖1小时，若水收较快加适量开水

步骤 15

收汁，完工

菜谱创建时间：2021-10-07 23:31:02