秋葵炒鸡肉粒

作者： 丝瓜斜着切

用料

• 秋葵 6-8根
• 鸡胸肉 1/2块
• 小米椒 几根
• 杭椒 1条
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 生粉 适量
• 盐 少量

秋葵炒鸡肉粒的做法步骤

步骤 1

冷处理： 1.鸡胸肉：解冻后，切片切条切粒，加入适量生粉、黑胡椒粉，腌制10分钟左右 2.秋葵：盐水中浸泡清洗，取出后切除一粒一粒的 3.杭椒小米椒：切圈

步骤 2

炒： 1.热油下鸡胸肉粒，略微翻炒 2.倒入切好的秋葵，和肉粒一起翻炒 3.加生抽、蚝油，味不够加少量盐调味，加红绿椒

步骤 3

加水，略微焖一下，出锅！

秋葵炒鸡肉粒的小贴士

按照自己的想法做的一道菜，无参照，认为需要改进。 鸡胸肉易熟，秋葵后加入需炒一会儿，不然有点生，会导致鸡胸肉变柴，要改进。 杭椒及小米椒一起加，偏辣。配饮料yyds！ 改进： 1.腌制鸡胸肉：加生粉，生抽，蚝油，黑胡椒粉，一点食用油 2.秋葵的处理：水烧开后加盐加油焯30秒，捞出后冷凉后切成段 3.炒肉时候，热锅冷油——锅先热起来，再倒入油，马上倒入肉，这样肉才不会粘锅。之后大火炒。 4.加些姜蒜末

菜谱创建时间：2021-10-07 13:04:52