黑豆浆吐司

作者： 爱吃豆豆的豆豆女孩

用料

• 汤种
• 高筋面粉 40克
• 开水 40克
• 主面团
• 高筋面粉 210克
• 酵母 2.5克
• 盐 2.5克
• 糖 15克
• 胡麻油 10克
• 豆浆粉15克(吉根)+水 130克

黑豆浆吐司的做法步骤

步骤 1

汤种混合后，静置晾凉

步骤 2

一次发酵: 全部混合揉至完全阶段，发酵1小时后翻面继续发酵半小时。

步骤 3

二次发酵: 分三份，滚圆，放入模具中二次发酵至九分满。 开烤: 170℃约33分钟

菜谱创建时间：2021-10-06 21:47:04