超好吃溏心蛋

作者： 一颗蘑菇u

用料

• 鸡蛋 8个
• 盐 一小撮
• 醋 一点点
• 白糖 26克
• 味极鲜酱油 70克
• 水 86克
• 小米椒 适量
• 香菜 适量
• 六婆辣椒面 适量
• 白芝麻 适量

超好吃溏心蛋的做法步骤

步骤 1

无菌蛋8个冰箱里取出后，放置回温下。

步骤 2

锅里加冷水加点盐加点醋大火烧开后转小火放入鸡蛋（用勺子轻轻放入鸡蛋以免裂开，水要没过鸡蛋），煮七分半（想吃生点的时间可以调整下），取出放入冷水中三四分钟（蛋壳好剥点）。

步骤 3

保鲜盒里加入26g糖、70g酱油、86g水（原来看见的方子是三者1:2:2，做了几次调整了），放入剥好的鸡蛋放入小米椒、香菜、六婆、白芝麻（依个人口味）。

步骤 4

冷藏一夜，第二天吃～

菜谱创建时间：2021-10-06 21:28:15