蔓越莓司康

作者： Doraemon_rwfv

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋（全蛋） 1个
• 泡打粉 5克
• 糖粉 30克
• 盐 2克
• 黄油 50克
• 牛奶 50克
• 蔓越莓干 40克
• 蛋黄液（刷表面用） 适量

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

准备所有材料！ 蔓越莓干切碎，黄油自然融化或切小块！

步骤 2

容器中加入面粉、糖粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。

步骤 3

加入黄油（我用的是自然融化的黄油）。

步骤 4

像👆🏻这样切一切面粉和黄油。

步骤 5

切完后的样子↑↑↑

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步骤 6

步骤 6

加入全蛋、牛奶、蔓越莓干， 牛奶可加一部分，然后慢慢加进去。

步骤 7

先用筷子搅拌↑↑↑

步骤 8

揉成团（无干粉哟） 可以盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟左右松弛一下，方便造型。 没时间也可以不冷藏直接做。

步骤 9

冷藏后的面团不用揉，直接在案板上擀开，厚度自己掌握，擀的厚就做的少，擀的薄则相反哟！

步骤 10

然后对折，贴合起来，不用再擀（目的是烘焙中使中间自然裂口）。

步骤 11

然后用模具压出自己喜欢的形状，或者直接切成三角△都可以。

步骤 12

摆放在烤盘上，表面刷一层薄薄的蛋黄液。 烤箱预热，中层180-190度烤15-20分钟。

步骤 13

烤到司康体积膨胀长高裂开，即可！

步骤 14

烤好出锅，放凉就可以吃啦，外酥里内！ 我为方便携带，就独立包装一下子😁

步骤 15

成功🤗

蔓越莓司康的小贴士

1、尽量不要揉面团，容易起筋，口感就不酥软了。 2、果干可以换自己喜欢的！

菜谱创建时间：2021-10-06 15:28:07