用虾做蟹脚面，虾去头，去虾线。
2整颗大蒜和姜片，剁成绒，洋葱切丁（洋葱半个就够了），大葱葱白切片（大概5～6片）
用热干面做更好吃，以前我也尝试过用挂面，味道蛮好，就是面容易坨。
小青菜补充维生素
热锅冷油，先把虾过个油，盛盘待用
锅里再加一点油，炒蒜蓉到炒出香味，加洋葱，葱白，一勺老干妈后和虾一起翻炒。 大概1分钟左右，加料酒，生抽和一小碗水，水没过虾一指左右（多的水等会加了面会被吸干）煮开试下味道，这个时候可以加适当盐。 水开2～3分钟之后，加入热干面，青菜翻炒，锅里多的汤汁这个时候会被热干面吸干。
这样就可以盛盘，开动了。配一碗甜甜的豆腐脑。一天都元气满满的！