超级快手鸡蛋炒饼丝/炒热干面/炒豆丝/炒粉

作者： 一棵大树的妈妈

我上高中的时候就特别喜欢吃食堂的炒饼丝，但是去武汉以后发现武汉居然没有炒饼丝这种东西。不过真的好好吃，今天刚好遇到卖饼丝的啦，炒起来！ 同样的方法也可以用来炒面、豆丝和粉。 方法亲测好吃。本菜谱是2-3人份

用料

• 鸡蛋 3个
• 包菜 1/4个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 饼丝/热干面/豆丝/粉 300克
• 生抽 适量
• 0脂油醋汁 2勺
• 腌好的肉丝/火腿丝 可加可不加
• 盐（放鸡蛋里） 一小撮

超级快手鸡蛋炒饼丝/炒热干面/炒豆丝/炒粉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加一小撮盐，打散炒熟chengchulai，放在一旁备用。

步骤 2

洋葱、胡萝卜、圆白菜切丝，备用

步骤 3

热锅加油，先炒洋葱炒出香味，加胡萝卜丝，稍微软一点后，加入圆白菜丝。翻炒一会儿。

步骤 4

差不多这个状态以后就可以了

步骤 5

然后加入饼丝/热干面/粉/豆丝，翻炒均匀，加一点生抽和油醋汁，加入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀就可以出锅啦。

超级快手鸡蛋炒饼丝/炒热干面/炒豆丝/炒粉的小贴士

饼丝买不到现成的就用别的代替，这个只是为了追忆过去💁🏻‍♀️。 很简单快手，别的菜或者肉、火腿、腊肠都可以根据自己的需求加。

菜谱创建时间：2021-10-05 18:57:06