黄油软化，加入白砂糖，搅拌均匀，不用打发，搅拌均匀即可。
加入15毫升打散的全蛋液，再次搅拌均匀。
把蔓越莓干切一下，不要切太碎，然后加入进行搅拌。
筛入低筋面粉，翻拌均匀。
翻拌均匀成团后上手揉两下，取出面团，借助模具塑形，也可以手动塑形。然后放入冰箱冷冻层（注意是冷冻不是冷藏），冷冻40分钟。
冻硬的面团用刀切成0.6-0.8厘米的片片，摆在烤盘，放入预热好的烤箱。（烤箱一定要预热，饼干要高温定型）
烤箱165度30分钟，注意观察上色程度，不要烤太过了。
烤好的饼干要晾凉后才能吃！吃不完的封袋保存，也可以送给小伙伴试一试，又好看又好吃关键是容易做，快get起来吧！