香辣蛏子

作者： hrr

用香辣浓郁的酱汁烩蛏肉， 一口一个真过瘾

用料

• 蛏子 克
• 豆瓣酱 勺
• 葱姜蒜 瓣
• 生抽料酒
• 蚝油
• 盐鸡精
• 胡椒粉
• 水淀粉
• 小米椒

香辣蛏子的做法步骤

步骤 1

选个大肉肥新鲜的蛏子，用水养养吐净沙，锅内烧水，下入葱姜料酒烧开，下入蛏子煮至开壳

步骤 2

将蛏子捞出去壳，去掉肉上的黑丝成净肉待用。葱姜切片，香葱切小段，小米椒切马耳朵

步骤 3

锅内下油烧热，小火下入豆瓣酱炒透，下入葱姜蒜小米椒炒香，调入生抽蚝油炒匀，掺入少许鲜汤

步骤 4

下入蛏肉烩制，待汁浓后淋入少许水淀粉翻匀

菜谱创建时间：2021-10-05 12:58:02