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极简五步却超美味的番茄牛尾汤(海外高压锅版)

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海外基本上很少买牛尾,一是卖的地方少,一是贵,在超市喜见牛尾,当然要做一下! 请教了国内爸爸,用最简单的方式做出好喝浓醇纯厚的汤,超满足! 步骤很少,看完再做。基本不失败,比例问题边做边尝。不必担心盐味,不够做好还可以加or吃的时候直接放碗里。 传统中式牛尾汤,没有洋葱啥的,味道不差的!以前在家的牛尾也没放过洋葱,总觉得放了很像罗宋汤~ 关键词:高压锅时间一定要够!!!

用料

极简五步却超美味的番茄牛尾汤(海外高压锅版)的做法步骤

步骤 1

牛尾!叮!这种大小比较好,韩国超市那种巨大牛尾更适合熬牛骨汤,吃起来没什么嚼劲。

步骤 2

牛尾冷水下锅,加姜片和料酒,大火煮开,打捞浮沫,捞起牛尾放入高压锅(水先不放进高压锅里)

步骤 3

普通炒菜的油量,热锅热油下去翻炒番茄(要先切小块,别一整个扔进去啊啊啊啊啊),炒到软有点糊状(通常有点干这时候),加一些番茄酱,接着炒到如图这样,加水,烧开,倒入高压锅。

步骤 4

步骤2和步骤3此刻都在高压锅里。往锅里加热水直到差不多要没过牛尾,撒一些盐和胡椒,倒些料酒,扔入葱段。准备工作就做完了,前后十五分钟完全搞定!

步骤 5

高压上汽55分钟(不能少!!!)我开始只弄了35分钟,结果还挺硬,又回锅才好。(如果和我是一样的锅型,直接按这个时间就好

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步骤 6
步骤 6

叮当!开锅!浓郁美味的番茄牛尾汤就做好啦!再煮点面条,人生值得!!海外也有美味享受 😎

菜谱创建时间:2021-10-05 12:02:48
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