先切好几样配菜，番茄的小粒儿，葱花和香菜切碎，不喜欢吃，香菜可以不放。 小碗中放入一点玉米淀粉，放一点点水，做成水淀粉备用。 锅中放一点油，先把葱花放里面炒香。然后炒一下番茄碎炒出来汤汁。加进去一点清水，烧开之后加一点盐和胡椒粉，用来调味道，先不要放鸡精和味精。然后加进去水淀粉让糖看起来就很浓稠，这个时候把鸡蛋液淋进去。 淋入鸡蛋液的时候火要关，小碗要拿得比较高，然后用勺子正推。漂亮蛋花就出来了，再放入葱花和香菜，喝一点点芝麻香油。
最后就结束了。