虾蟹粥

作者： 蔓小侬

记录一下步骤 综合了好几个菜谱 觉得适合自己的

用料

• 米 1杯
• 虾 10只
• 蟹 1只
• 盐 2勺
• 姜丝 若干
• 胡椒粉 若干
• 葱 若干
• 瑶柱 10颗
• 生抽 2勺
• 花生酱或芝麻酱 1勺

虾蟹粥的做法步骤

步骤 1

瑶柱提前泡水半小时 大米提前泡水三小时 虾头身分离 虾头剪掉须 蟹肢解大卸八块 姜切丝 葱切花

步骤 2

把虾头放油里煎一下 放1500毫升水煮开后 倒入砂锅里 加入大米瑶柱和蟹壳 中火煮15分钟 中途常开盖搅拌 防止粘锅

步骤 3

放蟹虾姜丝盐生抽 再煮10分钟 同样要防止粘锅 加入花生酱或者芝麻酱 再煮五分钟

步骤 4

关火放葱花香菜和胡椒粉

虾蟹粥的小贴士

除了处理虾蟹麻烦点 其他的很简单 大米泡的时间久 就很容易煮烂

菜谱创建时间：2021-10-04 21:33:14