榛子酥粒（杏仁粉酥粒）

作者： Cindy手作

这个酥粒很实用，可以用在面包、蛋糕，塔等等，烤出来以后香香酥酥的，也可以压成片做塔饼底 坚果粉可以用杏仁粉，花生粉或者综合坚果粉效果一样好

用料

• 砂糖（也可以用黄砂糖） 20克
• 榛子粉 20克
• 面粉 20克
• 冰的黄油 20克

榛子酥粒（杏仁粉酥粒）的做法步骤

步骤 1

砂糖放干净主锅（白砂糖，黄砂糖都可以）

步骤 2

10秒/速度10打成糖粉（如果用现成糖粉可以省去这一步）

步骤 3

放入面粉，榛子粉和冰黄油

步骤 4

设定15秒/速度4，时间越长颗粒会越粗，可以根据需要适当调整，但是不要打太久，变成团就不好用了

步骤 5

做好的酥粒可以放冰箱冷藏，如果颗粒打大了，冷藏后再稍微搓碎就行

步骤 6

做一份蛋糕底

步骤 7

酥粒撒在表面，像这种6寸模的蛋糕一般设定180度30分钟，如果塔状的时间会短一点，根据实际情况调整时间

步骤 8

烤好的蛋糕，表面酥粒会增加口感和香气，蛋糕更有层次感

菜谱创建时间：2021-10-04 17:07:47