小美梅干菜烧饼

作者： 玲红_美善品顾问

好吃又简单的梅干菜烧饼

用料

• 梅干菜馅料：
• 梅干菜 100克
• 五花肉（肥一点） 100克
• 糖 50克
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 胡椒粉 2克
• 饼皮部分：
• 水 260克
• 中筋面粉 400克
• 糯米粉 40克
• 盐 4克

小美梅干菜烧饼的做法步骤

步骤 1

梅干菜100克泡发20分钟左右，挤干水份切碎备用。五花肉末(肥一些)100克。 1.主锅加20克油加五花肉末5分钟V键反转小勺炒出油。 2加入梅干菜，50克糖，15克生抽，10克蚝油，胡椒粉少许，按梅干菜咸的程度加适量盐，5分钟V键反转小勺。

步骤 2

馅料炒好放凉备用，喜欢辣的步骤1可以加辣椒一起炒，喜欢香葱的也可以炒好馅拌入香葱。

步骤 3

饼皮部分： 1.400克中粉，40克糯米粉，4克盐，260克水(不同的面粉吸水性不同，第一次做水份不要一次加完留10克看状态再加)30秒速度3-6混合，2分钟揉面。 2.取出面团。(面团柔软有些粘手可以多加些干粉。)分成50-60克大小的面团。 3包入馅料，封口处要包结实些。封口朝下加干粉用擀面杖擀成薄饼。4平底锅烙饼，1-2分钟即可。

步骤 4

.

步骤 5

.

展开全部

步骤 6

步骤 6

.

步骤 7

.

菜谱创建时间：2021-10-04 11:04:55