排骨切断，用冷水浸泡2小时左右 把血水浸泡掉。
倒掉血水，冲洗干净排骨后，加入冷水下锅，加入姜片，花椒粒和料酒 煮开6分钟。
倒掉水并沥干排骨待用。
大蒜切块，姜切片，葱切段。
另起锅热锅，中火烧油，放入大蒜，姜片和葱炒香。
放入沥干水分的排骨中火煎至两面金黄色捞出装盘。
烧开水后倒入干净的锅子，倒入排骨，姜片一起大火烧开后，转中火慢炖。
洗净白萝卜切段。
加入到排骨一起，盖上盖子小火炖1小时。
起锅之前加入葱和香菜，再撒一点白胡椒和食盐。
垫好直接端桌开吃了。