日式照烧鸡扒饭

作者： 千年白色

一人份超快手日式照烧鸡扒饭，15分钟做好。鸡扒的提前准备请看结尾

用料

• 鸡扒 2个
• 西兰花 一人份适量

日式照烧鸡扒饭的做法步骤

步骤 1

热锅不用放油，煎鸡扒。注意先鸡皮向下煎，直到出油，大概3分钟

步骤 2

同时另起一锅烧水，加点盐焯西兰花（或者任意时蔬），这样肉和菜可以同时做好。蔬菜基本不用调味，因为最后会浇照烧鸡汁。

步骤 3

翻面煎另一面至金黄，再来3分钟

步骤 4

准备做（简易版）照烧汁，加入料酒生抽（2:1），盐，糖（或蜂蜜）。最好能淹没鸡扒的1/2。

步骤 5

等锅烧开，每隔两分钟可以把鸡扒翻面，充分入味。持续中火加热。

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步骤 6

步骤 6

大火收汁，这时要小心锅里烧糊。等照烧汁粘稠就可以关火了。

步骤 7

鸡扒取出切块

步骤 8

盛盘，最后将照烧汁浇在时蔬和鸡扒上即可

日式照烧鸡扒饭的小贴士

因为是快手菜，简易鸡扒有空时提前准备好，然后放冰箱冷冻。 准备过程，买带皮的鸡上腿，剃掉骨头后拍扁，用盐糖酱油料酒腌制，然后包上保鲜膜即可放入冰箱冷冻了。吃的时候提前4小时取出就可以。

菜谱创建时间：2021-10-04 08:09:28