1. 预处理：排骨加入料酒氽水后加入酱油、盐、生粉、油搅拌均匀备用。玉米洗净切段，胡萝卜削皮滚切成小块，陈皮洗净，姜洗净切片，葱洗净切段。 2. 加料煮：以上食材除排骨外全部放入汤锅内，加水大火烧开后放入排骨，再次烧开后换小火煲30分钟。 3. 调味：按个人口味加入适量盐、葱段搅拌均匀即可。