酱牛肉

作者： 董小姐de心情厨房

用料

• 牛腱子 2斤
• 生抽 100克左右
• 王守义卤料包 一包
• 辣椒 两根
• 香叶 三片
• 生姜 一大块
• 洋葱 半个
• 甜面酱 半包
• 豆腐乳 两块

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

泡三个小时去除血水（这步忘拍了） 沥干水分倒入生抽放进冰箱冷藏腌制一夜。

步骤 2

腌制一夜的牛肉连同生抽一并倒入炖锅中。

步骤 3

加入没过牛肉一指的凉水。

步骤 4

图方便买了王守义卤料包味道也不错。

步骤 5

卤料包里没有香叶需要加几片，洋葱小半个。

步骤 6

小火慢煮撇去浮沫，多撇几遍。

步骤 7

撇干净浮沫加入各种调料依然用小火慢煮。

步骤 8

煮熟泡了几个熟鸡蛋，味道简直太好了。

步骤 9

煮好的牛腱子放冰箱冷藏过夜肉质会更紧致。

菜谱创建时间：2021-10-03 19:40:40